Brot! Essen!

In der Kueche duften 3 frisch gebackene Sauerteigbrote - unsere Rettung bei den allesamt laetschernen Toast- oder Weissbroten hier. Die Auswahl ist zwar riesig, aber sie sind pappig und kommen an kein deutsches Brot ran. Von "Helga" :-) gibt es tatsaechlich etwas besseres Mischbrot oder "Schinkenbrot", aber das kostet gleich 6 oder 7 Dollar fuer 800g. Der naechste deutsche (sogar bayerische!) Baecker ist eine halbe Stunde Fahrt weg, das ist fuer unseren Verbrauch viel zu weit.

Sauerteig habe ich nun immer im Kuehlschrank. Roggenmehl habe ich im 5kg-Beutel in einem einzigen health food shop gefunden, dafuer aber Demeter. Eine Vollkornmischung fuer Brot gibt es im Supermarkt um die Ecke ("German Grain"). Mein Brot ist ein beliebtes Geschenk geworden, und die Kinder fallen in der Schule damit auf (so healthy!).

Die Essgewohnheiten der Australier ueber den Tag hinweg sind ziemlich schrecklich, was wir so sehen. Abgepacktes Fastfood, Chips, Pommes, sausage rolls (fettiger Plunderteig mit einer braunen Masse drin, keine wirkliche Wurst), meat pies (Pastete mit fluessigbrauner Fuellung) mit tomato sauce. Gekocht, wenn ueberhaupt, wird erst abends, alles sehr fleischzentriert. Die Durchschnitts-Supermaerkte haben alles - sehr frisches Obst und Gemuese in breiter Auswahl, eine lange Fleischtheke, viele Sorten gekochten Schinkens, Mortadella, Salami, sonst eher keine Wurst (was uns nicht zu fehlen scheint). Beim Aldi kaufe ich aber oefters eine sehr leckere Leberwurst, die bestimmt aus Deutschland kommt.Auch grosse Auswahl an glutenfreien Produkten aller Art, ganz toll fuer uns. Es gibt auch immer eine endlos lange Milchtheke, auch viel alternative Milch (lactosefrei, Mandelmilch, Soyamilch, alles von mehreren Herstellern), Yoghurt in sehr teuren, kleinen Packungen als auch in kg-Packungen, aehnlich wie bei uns, nur scheinen mir noch mehr Fertigprodukte in den Regalen zu sein. Was ich aber sagen will ist, dass es auf jeden Fall genuegend Auswahl gibt fuer eine gesunde Kueche  - man muss es halt kaufen!

Es verwundert also nicht, wenn es extrem viele Uebergewichtige gibt, Erwachsene als auch schon Kinder. Aus der Schule kommen immer wieder Zettel mit Aufklaerungen ueber gesundes Essen und irgendwelche Programme mit Punktsystemen, die man jeden Tag ausfuellen soll fuer eine Weile. Da ist auf jeden Fall ein Bewusstsein im Hintergrund vorhanden, aber was soll man machen. Die erste Pause in der Grundschule heisst "Crunch and Sip", das bedeutet: Nur frisches, kleingeschnittenes Obst und/oder Gemuese in einer Tupperbox mitgeben, dazu Wasser trinken. Keine Fruechteriegel oder Muesli-Bars erlaubt. Das wird dann auch von der Lehrerin kontrolliert, es scheint Ermahnungen nach Hause zu geben. John hatte fuer die Lunchpause mal ein Peanutbutter-Brot dabei, da kam gleich die Meldung: Das ist verboten (weil das Brot vielleicht in die Haende eines Allergiekindes gelangen koennte). Alle Preschools und alle Primary Schools sind erklaerte "nut-free environments".

Im Moment laeuft die Kampagne: Am Mittwoch darf es kein abgepacktes Essen geben in der Schule. Die Eltern sollen ihren Kindern nur selbstgemachte Sachen in Tupperdosen mitgeben, also keine Chipstuetchen oder Mueli-Riegel oder Kaese/Kraecker-Verpackungen, keine Tetrapacks, keine Suessigkeiten, und zum Trinken bitte nur Wasser, immer! ... Es gab einen Aufschrei einiger meiner Muetterkolleginnen, die ich am Bus regelmaessig sehe! Bevormundung etc....!

Ich finde aber, man kann hier ganz herrlich speisen, vor allem auch die ganze asiatische Palette rauf und runter, es gibt alles zu kaufen, frisches Lammfleisch etc., auch Fisch und Meeresfruechte in guter Auswahl. Es hat allerdings auch seinen Preis, billig ist es nicht. Also Augen auf fuer "Specials"!

Unsere Maedchen sind sehr dankbar, dass ich (meistens) koche, und Nora sagte neulich: DANKE, dass Du immer kochst, da kann man getrost essen und es wird einem nicht schlecht danach! Wenn das kein Kompliment ist?