Frueher gab es als Hauptgericht "Meat and three vegetables". Die allgegenwaertigen Fastfood-Ketten und unzaehlige Take-away-shops und auch die Erfolge der asiatischen Restaurants haben die Geschmackserlebnisse etwas verschoben, aber eines kennt jeder gebildete Australier:
Rocky Road!
Ein koestlicher Nachtisch aus Marshmallows, Schokolade und Nuessen, etwas fuer Gaumen und Hueften!! Es gibt Rocky Road in tausenderlei Variationen - hier ein Beispiel.
http://www.taste.com.au/recipes/4986/rocky+road+slice
Wer mal Marshmallows selber machen moechte, es geht ganz einfach, bin ganz fasziniert:
2 Tassen (nicht Becher!) sehr feiner Zucker oder Puderzucker
1/2 Tasse kaltes Wasser
elektrisch mixen
1 EL Gelatine (Pulverform) in 240 ml kochendem Wasser aufloesen, gut ruehren
Alles mit dem Mixer lange zusammenmixen, sollte ziemlich zaeh werden. Vanilleessenz rein, wer mag. Oder Lebensmittelfarbe...
Eine flache Form mit Wasser ausspuelen und die Masse reingeben, glattstreichen, kurz in den Kuehlschrank stellen. Wenn fest, in Wuerfel schneiden und in z.B. Kokosraspeln waelzen oder Puderzucker oder was man mag. Oder geschmolzene Schokolade drueber und Nuesse, Rosinen etc.
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