Australische Leckerei

Das australische Essen ist auch einen laengeren Blogeintrag wert, aber in Kurzversion wuerde er lauten:

Frueher gab es als Hauptgericht "Meat and three vegetables". Die allgegenwaertigen Fastfood-Ketten und unzaehlige Take-away-shops und auch die Erfolge der asiatischen Restaurants haben die Geschmackserlebnisse etwas verschoben, aber eines kennt jeder gebildete Australier:

Rocky Road! 

Ein koestlicher Nachtisch aus Marshmallows, Schokolade und Nuessen, etwas fuer Gaumen und Hueften!! Es gibt Rocky Road in tausenderlei Variationen - hier ein Beispiel.

http://www.taste.com.au/recipes/4986/rocky+road+slice

Wer mal Marshmallows selber machen moechte, es geht ganz einfach, bin ganz fasziniert:

2 Tassen (nicht Becher!) sehr feiner Zucker oder Puderzucker
1/2 Tasse kaltes Wasser
elektrisch mixen
1 EL Gelatine (Pulverform) in 240 ml kochendem Wasser aufloesen, gut ruehren
Alles mit dem Mixer lange zusammenmixen, sollte ziemlich zaeh werden. Vanilleessenz rein, wer mag. Oder Lebensmittelfarbe...

Eine flache Form mit Wasser ausspuelen und die Masse reingeben, glattstreichen, kurz in den Kuehlschrank stellen. Wenn fest, in Wuerfel schneiden und in z.B. Kokosraspeln waelzen oder Puderzucker oder was man mag. Oder geschmolzene Schokolade drueber und Nuesse, Rosinen etc.

Unbedingt anhoeren!

Ein wunderbares Stueck von Marin Marais (1656-1728) - das habe ich heute immer und immer wieder angehoert. Das australische ABC Classic Radio bringt derzeit die ganze Zeit Stuecke von franzoesischen Komponisten. So habe ich dieses entdeckt.

http://www.youtube.com/watch?v=M4a7zo0mEeM

Es gibt auch eine Verfilmung seines Lebens mit Gerard Depardieu von 1991, habe ich mir sagen lassen. Den moechte ich gern sehen und hoeren!

Unser erster Besuch

Mein Cousin Matthias war fuer eine knappe Woche hier mit seinen zwei juengsten Kindern. Sie sind vor zwei Jahren nach Neuseeland ausgewandert mit noch offenem Rueckreisetermin nach Deutschland. Es war eine herrliche Woche mit Ausfluegen in die Umgebung und guten Gespraechen, die mir sehr gut getan hat.  Auch die Kinder haben das Zusammensein sehr genossen - es war also eine sehr entspannende Ferienwoche. Am Montag geht die Schule wieder los, letztes "term" bis Weihnachten.

Einige Fotoeindruecke:

Blick auf Sydney von Darling Harbour, traumhafte tropische Nacht mit tausenden von Menschen um uns herum. Sydney im
Sommer ich liebe Dich!

Chinatown Sydney, ein Tortenladen hat uns verfuehrt!

Paddy's Market Sydney, fest in asiatischer Hand

Kleinerer Fischmarkt in Paddy's Market

Replika und seetuechtiges Schiff "Endeavour" von Captain Cook, das wir besichtigen konnten, sehr beeindruckend!

Piratenausstellung fuer die Kids und viel Spass

Avoca Beach, Central Coast

nein, nicht wir....

Es ist uebrigens ganz tolles Sommerwetter hier, heute sogar bis 36 Grad heiss. Ein Buschbrand legte unseren Zugverkehr zum Teil lahm, graue Rauchschwaden zogen bis zu uns rueber. Nun aber unter Kontrolle, zum Glueck!

Joy of Gardening

Mein Gemuese- und Kraeutergarten schiesst! Und noch immer keine einzige Schnecke, es ist eine Wucht! Heute haben wir das erste Mal unseren Salat gepflueckt, aber auch Petersilie, Mangold und Koriander.

Unser Abendessen war koestlich!

Fruehlingsferien 2 Wochen

Nach 10 Wochen Schule gibt es immer 2 Wochen school holidays. Wir fuhren nach Nelson Bay und hatten Zeit fuer....

...Sonnenuntergang bewundern...

...Wellen....

...Aussie Sheilas gucken...

...leider nix angebissen heute...

...Lotti war auch ganz ausdauernd!...

...oh la la, und ich geniesse immer die SONNE und freue mich ueber jede Pause!...

...und zurueck zuhause wieder was Bauen: "Eigentlich sollte das ein Spaceship werden, aber dann war es ein Seepferdchen!"

Jetzt sind wir wieder zuhause. Ich habe 115 Broschueren von meinem Business in Postfaecher verteilen lassen und hoffe auf Resonanz bzw. Kunden! Frank hatte ein interessantes Treffen mit einem Fuehrungskraefte-Coach und sie wollen nun gemeinsam weitermachen.

Freue mich immer ueber Rueckmeldungen zu meinem Blog oder Kommentare! Auf gehts...!

Oktoberfest 2012

Wir sind schon ganz aufgeregt! Ueberall gibt es kleine Oktoberfeste, da muessen wir hin! Wo ist mein Dirndl? Man wird im Ausland deutscher als in Deutschland!

Der Aldi Prospekt von dieser Woche:
(Ein Dollar ist im Moment 0,80 Euro)

Schule und Ferien

2 Wochen Ferien ab morgen! Wir fahren einige Tage nach Port Stephens (Nelson Bay) ins Strandparadies http://www.portstephens-australia.com/, Ferienwohnung von Franks Mutter, wo wir genau vor einem Jahr ankamen und dort 10 Wochen verbrachten. Das Meer wird noch frisch sein - aber das ist es eigentlich immer hier... ich gehe lieber nur kurz rein, wenn ueberhaupt, aber laufe gern kraeftig die Straende auf und ab, sammele Muscheln , geniesse die Luft und den Blick auf die Wellen, lasse Ruhe einkehren.

Nach Strandgut schauen macht nicht nur Spass, es kann sich sogar lohnen: An einem der Straende in der Naehe von uns fand eine Frau einen Goldbarren!!! Sie brachte ihn als ehrliche (doofe?!) Finderin zur Polizei, aber da ihn niemand als vermisst meldete, durfte sie ihn wiederhaben. So kann es gehen, also immer schoen die Augen offenhalten!

Noch ein Wort zu Schule hier: Das wahre Muetterparadies. Man kann etwas laenger ausschlafen, denn die Kinder gehen nicht vor 8:10 Uhr aus dem Haus. Schule beginnt mit dem Roll-Call um 8:30 Uhr oder bei John erst um 8:50 Uhr. Es faellt nie Schule aus, es ist immer alles geregelt. Sie haben gegen 15:00 Uhr aus. Keine Ueberraschungen oder spontane Umplanungen noetig. Ausser die Lehrer streiken, das war bisher dreimal der Fall, das ist halt Pech, aber wird angekuendigt. Will man die Kinder auf eine Reise mitnehmen, dann meldet man sie einfach fuer den Zeitraum von der Schule ab. Keine Schulpflicht hier.

Schule in Australien ist ein grosses Thema bei uns hier zuhause, das heftig diskutiert wird. Ist es besser in Deutschland, das dreigliedrige Schulsystem zu haben? Da kann man lange drueber reden, mach ich hier aber nicht. Fazit ist, dass man hier mit mehr Eigeninitiative lernen muss, man muss selber kapieren, dass man fuer sich selber lernt und nicht fuer den naechsten Test. Wer hier nicht mitmachen will und Leistungen verweigert, der wird trotzdem mitgeschleift, man bleibt nicht sitzen! Wie das sich auf die Schulklassen auswirkt, kann man sich denken. Die Lehrer kommen in die Klasse, machen ihren Unterricht und gehen wieder. Wer nicht will, bittesehr. Die Guten muessen zuhause ziemlich viel selber machen, weil man im Unterricht nicht zu viel kommt, denn es gibt viele Stoerer. Sie werden gebeten leise zu sein, aber eben nicht zum Mitmachen gezwungen.

Auch deswegen schicken so viele Eltern ihre Kinder auf Privatschulen. Da wird angeblich mehr auf das einzelne Kind geschaut. Ich kann mich ewig darueber aufregen! Die klassenlose Gesellschaft (angeblich in Australien!) wird dadurch natuerlich komplett ausgehoehlt. Wer es sich leisten kann, der sucht sich eine Privatschule. Das staatliche Schulsystem geht den Bach runter, die Staatsschulen haben immer weniger Schueler und deswegen auch entsprechend weniger Gelder (Staatsgelder fliessen pro Schueler). Nora sagt, dass nicht immer ein Lehrer in der Klasse ist, manchmal kriegen sie eine Arbeit auf und muessen die dann allein erledigen.

Das ist echt ein langes Thema, ich hoere jetzt mal auf...

Gruesse aus dem angenehm warmen Fruehling - wie ein deutscher Sommertag!